南宫28【幼儿健康】食育在国外德育、智育、体育一直是最受关注的三大核心，却很少有人知晓食育南宫28。食育，即关于“食”的教育，是通过饮食观念、营养、饮食安全、饮食文化等知识教育，结合多种多样的烹饪、栽种等实践教育，让幼儿获得关“食”的知识，具备选择“食”的能力，培养幼儿与自然、环境和谐相处的意识，理解和传承食文化，养成健康的饮食和生活习惯。
在国内，食物教育本身还是个很新鲜的事。有很多原本在做自然、环境保护的人从其角度切入，食物教育变成了自然教育；做消化、营养的人那里，变成了健康教育；做华德福、蒙氏教育理念的人那里，变成了生活教育。那我们看看，在世界上别的国家，他们是怎么做食物教育，能不能给我们带来什么有益的参考呢？
日本的食物教育可以说是亚洲食物教育的一个代表，其本身既包含了生命、自然、感恩这样的人类通识文化，又包含了均衡南宫28、协作、饮食习惯这样具体的生活文化。可以说是全球食物教育中最具有鲜明特点的一支，且政府立法保证每个孩子都能接受到优质的食物教育。壹日本战后开始提倡“食育”(食物教育)，最初鼓励小朋友要吃有营养既食物，现在日本社会越来越富裕，就要解决营养过多和肥胖的问题。按照日本文部省的规定，食育全部有严格课程，譬如三年班的小朋友要设计食谱、准备一次早餐给家人吃、六年班要学薯片课程，用酒精灯进行实验，学生需要知道薯片的油份高达20%。日本教育界说，现在的孩子吃太多西式快餐，口味变重，让日本料理的传统无法承传。一位日本大学教授进行了一个针对孩子味蕾的研究，竟发现超过三成的孩子连基本的甜酸苦辣都不会分，原因孩子吃垃圾食物太多，连食物的原味也忘记了。日本人相信，食育就是生命教育，教导孩子真正的食物原味，可以承传对自然的崇敬之心。
有个在英国留学的朋友说，英国在学校是有烹饪课程的，课程内容是前一个星期给出菜谱让孩子们准备，其实很多都是预调好的，这也能侧面看出英国本身饮食文化的一些特征，但英国的食物教育恰恰基于如此简单的烹饪教授的基础上，向生产与采集进行了延伸。在其社会本身的参与的基础上，政府近些年也参与其中，大大加快了其食物教育的普及。
浪漫的意大利，其食物教育最核心的东西是对抗快餐文化的慢食理念。意大利政府也从今年开始，全面禁止在校园贩卖含糖饮料给学童。以慢食在非洲推动的“千园计划(1000 Garden)”为例，千园计划希望在各校园或小区开辟共同菜圃，让当地居民重新种植并烹调消失的原生作物，卡罗认为，推动食物改革是一件听起来浪漫实际上无比的运动，特别是想要改变与食物有关的政策，会因为复杂的现实而困难重重，然而这些障碍不应该让我们却步南宫28，反而更应该一起为了追求更符合“好、干净、公平”的食物系统在各自的领域努力。
究餐饮文化的法国人，近期开始推行一个为期三年的教育计划，在课堂上教导小学生，怎么运用各种感官来品尝食物，目的除了避免儿童肥胖症跟糖尿病之外，也让他们从小了解，食物真正的原形原味是什么，长大后就懂得选择！
芬兰盛产各种浆果，简单的料理文化，可以更简单的融入到孩子基本的教育中，简单并且易于实施。芬兰的料理很适合进行“厨房教养”，因为当地料理的最大特色就是“简单”，除了食材的选择多是未经加工的食物；在烹调方式上，也少有所谓的大火快炒或高温油炸。
任何一个民族的教育，都是从本民族的文化土壤中生长出来的，中国文化传统本身就蕴含着基本的教育精神和教育智慧，中国文化传统滋养了中国教育传统的形成和发展的同时，又通过教育使文化传统得以延续和发扬。研究现代食育的出路，必先追寻中国传统的饮食文化和饮食教育。
